用電鍋也行!聖誕烤雞包營養紅藜飯

用電鍋也行!聖誕烤雞包營養紅藜飯

聖誕節的到來,烤雞是餐桌上一定要有的美味餐點

但是家裡沒有烤箱怎麼辦?總不可能去搬一台回家呀(零用錢不購..)

這一次挑戰使用電鍋來試試看能不能做出好吃的烤雞

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準備食材

份量:3~4人份

食材 調味料
一整隻雞 (這次使用的是鹿野紅金鑽土雞) 醬油膏3大匙
洋蔥1顆 淡醬油3大匙
馬鈴薯1顆 米酒 適量
洋菇1盒 胡椒 適量
水果玉米2根 鹽 適量
小番茄1盒  

除了雞以外,食材可以選擇自己及家人喜歡吃的,調味料可以依照雞的大小調整,口味想吃重一點可以多加一些

 

料理步驟

1. 雞買回來如果是冷凍一定要完全解凍再去煮唷

這樣熟度會比較好掌控,解凍後的全雞清洗乾淨後,用紙巾把表面上的水分擦乾淨,等等上調味料的時候會比較好附著在表皮上。

2. 將調味料均勻塗抹在表皮上

有些人會在碗裡面調好再倒進去,我比較懶直接用湯匙量,加入所有調味料後,整隻雞均勻塗抹,並適度的幫雞按摩1-2分鐘

3. 塞飯

有機紅藜原米飯或是家裡有的白飯、澱粉類等等都可以,塞進雞肚子裡面,其實肚子裡面的空間並不大,所以能夠塞進去的量有限,最後在拿牙籤把皮與皮之間纏起來。

4. 蒸(考)雞

鍋子底部可以舖準備好的配料,配料不要鋪太多,雞會不容易熟(第一次做的心得),然後把雞放在上面,在煮的過程中雞汁會留在蔬菜上,更增添風味。

5. 烤雞完成 (其實用蒸的拉)

電鍋3杯水的時間,30分鐘後可以把鍋蓋打開,在把剛剛剩餘的醬子在均勻淋上去,顏色會更漂亮,蒸完大概是1個小時左右,聖誕烤雞就完成拉!

雖然沒有像烤箱那樣外皮酥脆,但吃起來更健康,美味程度也不輸烤出來的雞喔!

 

以上是小編不專業的料理食譜,提供給大家參考

祝大家聖誕節快樂

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